Ապրանքի անվանումը:քացախաթթու

Մոլեկուլային ձեւաչափ:C2H4o2

CAS Ոչ:64-19-7

Ապրանքի մոլեկուլային կառուցվածքը:

Հատկորոշում.

Քիմիական հատկություններ:

Քացախաթթու, CH3COOH- ը, միջավայրի ջերմաստիճանում անգույն, անկայուն հեղուկ է: Մաքուր միացանք, սառցադաշտային քացախաթթու, իր անունը պարտական ​​է իր սառույցի բյուրեղային տեսքին 15,6 ° C ջերմաստիճանում: Ընդհանրապես մատակարարված, քացախաթթուը ​​6 նիշ է (մոտ 36%) կամ 1 N լուծույթ (մոտ 6%): Այս կամ այլ նոսրացումներն օգտագործվում են սննդի համար համապատասխան քանակությամբ քացախաթթու ավելացնելու համար: Քացախաթթունը քացախի բնորոշ թթու է, որի կոնցենտրացիան `3,5-ից մինչեւ 5,6%: Քացախաթթու եւ ացետատներ ներկա են բույսերի եւ կենդանիների հյուսվածքների մեծ մասում փոքր, բայց հայտնաբերելի քանակությամբ: Դրանք նորմալ նյութափոխանակության միջնորդներ են, արտադրվում են նման բակտերիալ տեսակների կողմից, ինչպիսիք են ացետոբակտերը եւ կարող են ամբողջովին սինթեզվել ածխաթթու գազից այնպիսի միկրոօրգանիզմի կողմից, ինչպիսիք են Clostridium Thermoaceticum- ը: Առնետի ձեւավորում է ացետատը մարմնի մարմնի 1% -ի չափով:

Որպես անգույն հեղուկ, ուժեղ, խիտ, բնորոշ քացախ հոտով, այն օգտակար է կարագի, պանրի, խաղողի եւ մրգերի համեմունքներով: Շատ քիչ մաքուր քացախաթթու, քանի որ այդպիսին օգտագործվում է սննդի մեջ, չնայած այն դասակարգվում է FDA- ի կողմից որպես GRAS նյութ: Հետեւաբար, այն կարող է օգտագործվել այն ապրանքների մեջ, որոնք չեն ապահովագրվում ինքնության սահմանումներով եւ չափանիշներով: Քացախաթթունը քացախների եւ պիրոլինային թթվի հիմնական բաղադրիչն է: Քացախի տեսքով 1986-ին սննդի մեջ ավելացվել է ավելի քան 27 միլիոն LB, մոտավորապես հավասար գումարներ, որոնք օգտագործվում են որպես թթվասեր եւ անուշահոտ նյութեր: Իրականում քացախաթթու (որպես քացախ) ամենավաղ բուրավետ գործակալներից մեկն էր: Քացախները լայնորեն օգտագործվում են աղցանների սոուս եւ մայոնեզ, թթու եւ քաղցր թթու եւ բազմաթիվ սուսների եւ կատուների եւ բազմաթիվ սոուսների պատրաստման մեջ: Դրանք օգտագործվում են նաեւ մսի մաքրման եւ որոշակի բանջարեղենի պահածոյացման մեջ: Մայոնեզի արտադրության մեջ քացախաթթվի մի մասը (քացախ) աղը կամ շաքար-դեղնուցը նվազեցնում է սաղմոնելայի ջերմային դիմադրությունը: Երշիկների ջրային պարտադիր կոմպոզիցիաները հաճախ ներառում են քացախաթթու կամ նրա նատրիումի աղը, մինչդեռ կալցիումի ացետատը օգտագործվում է կտրտած, պահածոյացված բանջարեղենի հյուսվածքը պահպանելու համար:

Դիմում.
Արդյունաբերության մեջ քացախաթթվի օգտագործում

1. Օգտագործվում է ներկանյութերի եւ թանաքների սինթեզում:

2-ը: Այն օգտագործվում է բույրերի սինթեզում:

3. Այն օգտագործվում է ռետինե եւ պլաստիկ արդյունաբերություններում: Այն օգտագործվում է որպես լուծիչ եւ մեկնարկային նյութեր ռետինե եւ պլաստիկ արդյունաբերություններում շատ կարեւոր պոլիմերների համար (օրինակ, PVA, PET եւ այլն):

4. Այն օգտագործվում է որպես գեղանկարչական եւ սոսինձ բաղադրիչների մեկնարկային նյութեր

5. Օգտագործվում է սննդի վերամշակման արդյունաբերության մեջ `որպես հավելանյութ պանրի եւ սոուսների եւ որպես սննդի պահպանողական:

Քիմիական սինթեզում քացախաթթվի օգտագործում

1. Օգտագործված ցելյուլոզային ացետատի սինթեզում: Cell ելյուլոզային ացետատը օգտագործվում է լուսանկարչական ֆիլմերում եւ տեքստիլներում: Նախքան բջջանյութի ացետատի ֆիլմի գյուտը, լուսանկարչական կինոնկարը, որն օգտագործվում էր նիտրատից, որն ուներ բազմաթիվ անվտանգության խնդիրներ:

2-ը: Օգտագործվում է որպես լուծիչ, տրաֆիտական ​​թթվի սինթեզի համար: Paraxylene- ը օքսիդացվում է terephthhalic թթու: Terephhhalic թթուն օգտագործվում է ընտանի կենդանուն սինթեզելու համար, որը լայնորեն օգտագործվում է պլաստիկ շշեր պատրաստելու համար:

3. Լայնորեն օգտագործվում է տարբեր ալկոհոլների հետ ռեակցիայի մեջ `էթերները սինթեզելու համար: Ակթիատի ածանցյալները լայնորեն օգտագործվում են որպես սննդի հավելումներ:

4. Օգտագործվում է վինիլաց ացետատի մոնոմերի սինթեզում: Այնուհետեւ մոնոմերը կարող է լինել պոլիմերացված, պոլի (վինիլացետատ) ձեւավորելու համար, որը սովորաբար հայտնի է որպես PVA: PVA- ն ունի դիմումների լայն տեսականի դեղամիջոցներից (նանոտեխնոլոգիայի համար իր կենսունակության պատճառով (որպես կայունացուցիչ) թղթի պատրաստման համար):

5. Օգտագործվում է որպես լուծիչ շատ կազմակերպիչների ռեակցիաներում:

Բժշկության մեջ քացախաթթվի օգտագործումներ

1. Քամթեզաթթուը ​​օգտագործվում է պիգմենտավորված էնդոսկոպի կոչվող տեխնիկայով, որը սովորական էնդոսկոպիայի այլընտրանք է:

2-ը: քացախաթթուը ​​օգտագործվում է արգանդի վզիկի քաղցկեղի եւ վնասվածքների տեսողական ստուգման համար: Այն օգտագործվում է նաեւ արգանդի վզիկի քաղցկեղի ցուցադրման համար:

3. Քացախաթթուը ​​օգտագործվում է OTITIS Externa- ի բուժման համար:

4. Քացախաթթունը երբեմն օգտագործվում է մանրէների եւ սնկային վարակների բուժման համար:

5. Մկների լաբորատոր փորձարկումներում քացախաթթուը ​​ցույց է տրվել մկների բորբոքային արձագանքը:

Կենցաղային թթվով կենցաղային օգտագործումներ

1. Քացախաթթունը քացախի հիմնական բաղադրիչն է:

2-ը: Քացախը օգտագործվում է բանջարեղենը վերցնելու համար

3: Այն օգտագործվում է աղցանի սոուսների համար

4. Այն օգտագործվում է թխման գործընթացում: Այն արձագանքում է խմորի սոդան `ածխաթթու գազի գազը թողարկելու համար` սննդի փափկամազը դարձնելու համար:

5. Օգտագործված որպես հակաբորբոքային գործակալ: